製品
アセチル化ジスターチadipate
エグゼクティブ基準:GB 29932
主な特徴:
1.デンプンペーストは良好な熱安定性を有し、調理中に長期間安定した粘度を維持することができる。
2.高速混合によって生成されるせん断力に対して良好なせん断抵抗と良好な安定性を有する。
3.酸と塩の影響は安定性が高い。
4.それは良い凍結安定性と凍結融解安定性を持っています。
5.それは良い老化抵抗と水保持性能を持っています。
6.ペースト液は白くて光沢があり、ペーストは短く繊細で、加工性能が優れています。それは長い間層状化されません。
アプリケーションのスコープ:トマトソース、オイスターソース、その他の調味料に広く使用されています。あらゆる種類のジャム食品; ヨーグルト、乳酸飲料; 肉製品 (高温/低温ハムソーセージ); 冷凍すり身製品 (フィッシュボール、ミートボール)。
アセチル化ジスターチadipate
広西チワン族自治区高源澱粉
タピオカ澱粉
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